Зачем организму йод?
Мы проживаем в регионе с умеренным дефицитом йода. Недостаток этого элемента может спровоцировать развитие патологий щитовидной железы у детей и взрослых. Особенную важность имеет достаточное поступление йода женщинам во время беременности: его нехватка способна повлиять на физическое и когнитивное развитие будущего ребёнка.
Продукты питания и йод
Обычно считается, что основной источник йода — это морепродукты (рыбы, морские водоросли, креветки и мидии). Между тем природный йод содержится и в продуктах растительного происхождения: зелёном салате, говяжьей печени, хурме, грецких орехах, курином яйце и коровьем молоке. Но есть и более доступный и экономичный способ восполнения недостатка элемента — употреблять в пищу йодированную соль.
Сколько соли необходимо?
Ежедневное употребление примерно пяти граммов йодированной соли обеспечит необходимую суточную дозу йода (примерно
Советы по использованию йодированной соли:
- Готовя пищу, добавляйте йодированную соль в конце процесса, чтобы сохранить полезные свойства йода.
- Храните соль в плотно закрытой таре и периодически встряхивайте банку — это способствует равномерному распределению йода.
Обратите внимание! Избыточное потребление продуктов с высоким содержанием йода не представляет угрозы здоровью, однако существуют исключения. Людям с заболеваниями щитовидной железы, сопровождающимися повышенной функцией органа («гипертиреоз»), стоит ограничить употребление богатых йодом продуктов!
Следите за балансом микроэлементов в организме, обеспечивайте ежедневное поступление достаточного количества йода и будьте здоровы!
Если есть вопросы к эндокринологу, записывайтесь на приём в «МедВедик».
Статья подготовлена при участии врачей клиники:
-
детский эндокринолог, педиатр
Вам также будет интересно
